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食と『色』の関係

食と『色』の関係

食べ物と色と食欲、味の間には深い関係があります。

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赤ちょうちん紫ちょうちん、どちらが暖かいと感じますか?もし飲食店の入り口に吊してあったら、あなたはどちらのお店にはいりますか?食べ物と色と食欲、味の間には深い関係があります。

食欲増進する色と効果

赤色系の色は暖色で食欲を示します。単色でも組み合わせてもOK これはが自律神経を刺激し、血圧を上げたり楽しい気分にさせたりし、食欲を増進すると言われます。

オレンジ

熟した果物甘さと暖かさを連想 食卓におおいに使いたい。

カップに入った苺

新鮮な魚甘い果物を連想 を添えるともっと鮮やかになる。

レモン

新鮮な果物を連想 を添えると鮮やかになる。

黄色と赤を使った飲食店の看板って良く見かけますよね。

⇒次頁で食欲減退する色の効果を紹介

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mayu

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