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節分には恵方巻き!家で作れる恵方巻きレシピ

節分には恵方巻き!家で作れる恵方巻きレシピ

2月3日は節分ですね!節分と言ったら豆まきと恵方巻きです!コンビニでも時期になると売り出しますが、今年は家で作ってみてはいかがですか?

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2月3日(水)は節分です!
みなさんそろそろ豆をまく準備はできたでしょうか?
節分にやることは豆まきと並んでもう一つありますね!
恵方巻きを食べることです!

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恵方巻きとは?

節分にその年の恵方を向いて食べると縁起が良いとされる太巻き。別名、丸かぶり寿司、恵方寿司、吉方巻きとも言われます。大坂の船場で商売繁盛の祈願をする風習として始まったものといわれますが、正確な起源は分かりません。
出展:恵方巻き2016年の方角は?【Lets】レッツエンジョイ東京

平成28年(2016年)の恵方(恵方巻)は、
南南東の方角

今年の方角は南南東だそうです!
ところで恵方巻きの食べ方はみなさん覚えていますでしょうか?

恵方巻きの食べ方

その年の恵方を向きながら、願い事をして一気に最後まで食べきる。
食べ終わるまでは無言でなければいけません。

恵方巻きの作り方

調理時間
15分

エネルギー
341Kcal

塩分
2.8g

材料(2人分)
ご飯(温かいもの)2カップ
かんぴょう50cm
生しいたけ3枚
卵焼き(市販)80g
かに風味かまぼこ3本
きゅうり1/2本
焼きのり2枚
(A)
大さじ1と1/3
砂糖小さじ2
少々
(B)
キッコーマン本つゆ大さじ2
大さじ4

作り方
1.ご飯に(A)の合わせ酢を加え混ぜる。
2.かんぴょうは塩少々(分量外)をまぶしてもみ、水洗いし、2等分して熱湯で5分ゆでる。
3.生しいたけは軸を切る
4.鍋に汁気をきった(2)、(3)、(B)を入れて中火で煮て味を含ませる。生しいたけは薄切りにし、かんぴょうとともに汁気をきる。
5.卵焼きは1cm角の棒状に切る。
6.きゅうりは縦半分に切り、さらに縦4~6つ切りにする。
7.巻きすにのりをおき、(1)を平らに広げる。のりの手前1cm、奥3cmは、ご飯を広げず、残しておく。
8.ご飯の中央に、しいたけ、かに風味かまぼこ、かんぴょう、卵焼き、きゅうりの順に並べる。
9.具が動かないように指で軽く押さえながら、巻きすごとくるりと巻く。
出展:恵方巻き | ホームクッキング【キッコーマン】

以上が恵方巻きのレシピです♪
年に一回のことなのでせっかくだから作ってみても楽しいと思いますよ♪

この記事のライター

teizo

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