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writer_yoshidaのつくったまとめ

沖縄名産の珍味「豆腐よう」は2度美味しい!

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沖縄の珍味として人気の「豆腐よう」、その製法をご存知でしたか?琉球王朝につたわる伝統の健康...

ブロッコリーとカリフラワー・・・似てるけど違う!野菜の個性◎

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ブロッコリーとカリフラワー、違いは色だけ?ピーマンとパプリカは大きさ?そんな「似ているけれ...

最近、味覚が鈍ったかも?その原因、「亜鉛」かもしれません!

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最近、味を感じにくくなった…。その原因、もしかして亜鉛の不足が原因かもしれません。亜鉛が不...

飲むだけで医者いらず!お茶に含まれるカテキンの効能とは。

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20年以上前からその効能の研究が続く「緑茶カテキン」。がん予防の可能性をはじめ、さまざまな...

「柚子こしょう」と「かんずり」違いを解説!

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お鍋に、お肉に、ざる蕎麦に添えて・・・すっかり人気の定着した「柚子こしょう」と知る人ぞ知る...

結局、納豆の賞味期限ってなんなの?

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納豆って豆を腐らせて作ってるのに、賞味期限があるのはなぜ?安くてヘルシー、日本の食卓には欠...

足りないと疲れがとれない?「ビタミンB1」が重要な理由◎

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抜けない疲労感にお悩みの方は多いのではないでしょうか?年齢のせい?それだけじゃない、疲労回...

高いとエライ?料理人の帽子の深さ

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シェフといえば連想される、あの白い高い帽子。その歴史には、フランス料理草創期の偉大なシェフ...

来客にお茶とお菓子を出す時のマナー

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コーヒーとケーキの置き方にもマナーがあることをご存知でしょうか?また、ニガテな方も多い??...

ウスターって何・・・?みんな大好き「ソース」発祥の地とは!

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食卓に欠かせないおなじみの調味料、ソースといえば「ウスターソース」。意外と知らないそのルー...

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