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飲食人の常識力クイズ①【サービス編】

飲食人の常識力クイズ①【サービス編】

飲食人として、知っておきたい「食」の知識、今更聞けない「食」の常識。ここで改めてあなたの「飲食人常識力」を確かめてください。意外と間違って覚えていたことが多いかも!?

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Q.6 西洋料理の席で、ナイフとフォークが皿の上に「八」の字に置かれている意味は?

①食事を続けています

②食事が終了しました

③食事が美味しくないです

A. ①食事を続けています

西洋料理では食事の手を休めるときはナイフ・フォークを皿の上に「ハ」の字型に、食べ終えたら皿の右端に刃を内側にして斜めに揃えて置きます。

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mayu

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