イタリアン
日本最大級の料理人コンペ「U-35」の決勝戦に行ってきた！
優勝賞金500万円！448名の若手料理人がスターシェフの座をかけて腕を競う、これまでにない...
実はこんなにある！パスタの種類
イタリアンで人気のメニューと言えばパスタですよね。様々な種類のパスタがありどれを選ぼうか迷...
経営論や組織論よりもまず人を活かした飲食店作りを！
東京生まれ。海が好きで、沖縄宮古島に22才から4年間の滞在中にアルバイトで飲食の仕事を始め...
料理を運ぶツールじゃなくて、 人間でありたいですよね。
厨房に立つ経営者にインタビュー！ちゃぶっとりあ オーナーシェフ 吉村 秀次郎プロフィール。...
【キューピー】Ｉｔａｌｉａｎｔｅ バジルソース を使った美味しいレシピ5選
キューピー Ｉｔａｌｉａｎｔｅ バジルソースを使って本格的なイタリアンを作っちゃおう♪仕事...
死ぬ日まで、ピッツァを焼いていたいと思っています。
i-rottah（イ・ロッタ） オーナーシェフ 服部 斎 プロフィール。1952年、東京都...
コックさんたちによる、自由な発想の芽をつみたくない。
わずか20代で店舗を立ち上げ、その後も順調に店舗の展開を進めている山寺氏。お店が広く愛され...
ワンコインピッツァの先駆け的存在！イタリア文化をそのまま日本へ！
株式会社遠藤商事（Holdings）代表取締役 遠藤 優介 1983年、横浜市生まれ。10...
すべてに気をつかうことができなければ、料理も店の運営もできません。
調理師専門学校卒業後、「ミクニズカフェ マルノウチ」はじめ都内各地のイタリアンレストランで...
ブックオフ創業者が「俺の」シリーズ32店舗の今だから語れる”人材”について
俺の 株式会社 代表取締役社長 坂本 孝 カーウォッシャー、オーディオや中古ピアノ、化粧品...
