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「食品衛生法」と「風営法」はどう違うの?

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〈自身で焼肉店も経営する‟飲食店専門弁護士”の第一人者、石﨑冬貴氏の法律コラム〉今回のテー...

料理に!美容に!健康に!…万能なローズマリーの使用法と効果!

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ローズマリーってご存知ですか?アロマに使われていたりすることはご存知の方も多いはず。このロ...

有名なあのカニ、じつはヤドカリだった!?

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今回はカニのうんちくについて調べてみました。カニって意外と奥が深いんです。あなたがカニと思...

知ってトクする!?中国料理の切り方と四大中国料理!

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中華料理独自の切り方もあれば、日本料理の切り方と同様なものまで、代表的ないくつかをまとめま...

いしる、ナンプラー、ニョクマム・・・世界で使われる魚醤

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主にアジアの料理に使用されるナンプラー。アジアが発祥だと思っていたら、実は古代ローマでも使...

日本人なら知っておきたい!新世代のブランド米「特A」

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日本人には馴染みの深い「お米」。いろんな地域のブランド米や品種が出ていますよね。今回は「特...

4月12日はパンの日。国産パン1号の誕生秘話

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日本で西洋式パンが初めて焼かれたのはいつだと思いますか?また当時のパンってどんなものだった...

イノシシと豚、何が違うの?

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いつ頃から人間は豚を家畜していたのかご存知ですか?普段当たり前のように食べている豚肉ですが...

試食が美味しく感じる謎を徹底的に調べました!

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デパ地下などのスイーツ、惣菜コーナーなどに行くと、必ず試食って行っていますよね。「毎回食べ...

知っておくと便利!調理時に役立つ豆知識

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調理をしているときに、調味料が固まっていたりすることってありますよね。そんな時に簡単に崩せ...

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